肚子突然闹起来的时候，常常来得很急。前一会儿还好好的，饭后没多久就开始咕噜作响，小腹一阵阵发紧，像里面有东西在翻腾。紧接着便意往上涌，厕所跑了一趟又一趟，大便变稀，甚至像水一样，整个人也跟着没了精神。这种腹泻和腹痛一起出现的情况，就要想到急性肠炎的可能。
急性肠炎不像平时偶尔吃多了、肚子胀一会儿那么简单。它常和饮食不洁、吃得太凉太杂、食物放久变质、冷热交替刺激有关。肠道本来是有节奏地把食物往下送，吸收该吸收的水分和营养。可一旦受到刺激，里面就像突然乱了套，蠕动变快，水分来不及吸收，人就容易一阵阵腹泻。刚开始时，肚子多半是隐隐发胀，肠鸣声明显，像有水在里面来回晃。随后腹痛会一阵一阵出现，有的人是肚脐周围不舒服，有的人是下腹绞着疼，疼一会儿就想上厕所，拉完后好像轻一些，可没多久又开始闹。若一天排便次数明显增多，大便稀薄、带酸臭味，还伴着恶心、反胃、食欲差，就不能只当成普通“吃坏了肚子”。
急性肠炎最让人难受的地方，是它会把人的状态一下子拖下来。腹泻次数多了，身体里的水分和盐分跟着流失，嘴巴发干、头有点晕、四肢发软，站起来时也可能觉得没力气。有人还会怕冷、发热，胃里翻腾，闻到油腻味就想躲开。这个时候若还硬撑着吃大鱼大肉、喝冰饮料，肠道更容易被反复刺激。
饮食上，急性发作时适合先让肠胃缓一缓。太油、太辣、太甜、太凉的东西尽量先放一放，别想着“吃点好的补回来”。米粥、面汤、软面条这类清淡温热的食物，更容易被接受。每次不用吃太多，少量多次更稳妥。腹泻明显时，也要注意慢慢补水，可以小口多次喝温水，避免一下子灌太多，让胃里更翻腾。
有些人一拉肚子就急着乱用止泻的办法，想着赶紧把次数压下来。可急性肠炎发作时，肠道正在把刺激物往外排，处理得太急，有时反而不利于恢复。尤其出现发热明显、腹痛持续加重、大便带血、频繁呕吐、尿量减少、精神很差等情况，更要尽快做进一步判断，不要靠忍着拖过去。
急性肠炎恢复也需要一点时间。症状刚减轻时，肚子看似安静了，但肠道还比较敏感，稍微吃得重一点，可能又会咕噜起来。这个阶段可以继续保持清淡饮食，先别急着吃烧烤、火锅、凉拌菜、生冷水果。等大便慢慢成形，腹痛腹胀明显减少，再一点点恢复平常饮食，会更稳一些。
平时想少被急性肠炎打扰，关键还是把入口的东西管好。剩饭剩菜放久了要谨慎，外卖、凉菜、生食要注意新鲜，冰箱里的食物也不是放进去就万无一失。手没洗干净就拿东西吃，边走边吃、边忙边吃，也容易把麻烦带进肚子里。肠道看着沉默，受刺激时却反应很直接，一闹起来，腹痛、腹泻、乏力常常一起来。
所以，肚子突然翻江倒海，别只想着熬一熬就过去。观察腹泻次数、腹痛变化、有没有发热呕吐，也留意自己有没有口干、头晕、尿少这些脱水表现。该休息时休息，该清淡时清淡，身体给出的提醒越早接住，肠道恢复起来也会更顺。
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